个人资料访谈

两家酒店的故事

Patrick O'Donnell.赶上了Kensington High Street的Hux Hotel的Hux Hotel Hotel Hotel Hotel Hotel Hotel Manager的所有者,讨论了一个城市运营商如何与区域地区经营的人重新开放业务

自从酒店业在锁上后重新开放以来,部门运营商已经适应了轨道和追踪的“新正常”,社会疏散和定期的政府更新,他们的企业可以和不能做到。随着“住宿”的崛起,城市和农村地区的英国酒店都希望吸引国内游客的业务,以弥补国际假日制造商的崩溃。

但是,如何在全国的城市和乡村进行酒店经营者发现过渡到完全重新开放。酒店所有者赶上了肯辛顿高街的HUX HOTEL的拥有者Ben Patrick,以及酒店经理Kati LatchfordBurgh Island Hotel.,讨论一个城市和农村运营商如何重新开放业务

您的酒店自锁定结束以来,您的酒店已完全运行多久?自大流行前以来运营如何变化?

帕特里克:我们于8月至2020年9月底正式开业,从那时起,它是一个混合袋,因为我们遵守到到位的所有新规则。截至目前我们完全运行,迫不及待地等待全速前进,因为锁定继续放松。

Latchford:Burgh Island于5月19日重新开放,以及英国的大部分招待所。虽然就是现在几个星期前,酒店已经如此繁忙,从那时起,它感觉就好像只是几天已经过去了。

过去一年中经营酒店的困难是什么?有什么令人惊讶的积极态度吗?

帕特里克:与所有酒店一样,缺乏旅游难以调整,但是我们巨大的积极态度是我们在国内旅行者寻找有点不同的东西。人们寻找短暂的,浪漫的休息,特别是寻求我们享受我们提供的独特体验。

Latchford:从大流行开始以来,我们面临的其他行业面临的许多相同的挑战,但我们在潮汐岛上的独特地点使得锁定的经验更加隔离。也就是说,在第一次锁定期间在岛上共同度过的时间员工非常令人惊叹,因为它真的突出了他们的Camaraderie和亲密关系,以除名字的所有人来说,强调我们作为家族企业的地位。

您的酒店使其服务多元化或提供吸引客人的服务吗?

帕特里克:我们的初步方法总是提供新鲜和罕见的东西;通过这样做,我们维持了定期的访客,并继续绘制新客人。听到他们访问的最多,无论是装饰,现场音乐等,他们都会令人兴奋。

Latchford:超越新冠肺炎,推动我们服务的最大影响的影响力一直是对企业和消费者的可持续性的越来越重要。例如,在厨房中,我们的执行委员会蒂姆已经开创了几种降低了酒店对环境影响的新实践。

在Covid-19期间经营城市/乡村酒店的优缺点是什么?

帕特里克:一个主要的专业人士在这样一个中心点伦敦。当Covid-19云清除时,城市本身将是第一个反弹的人之一。我真的相信,我们最好地打扰发生的事情和时间会表明这一点。当然,一个主要的Con,旅游需求显着降低。通过Hux Hotel不寻常的产品,我们幸运的是工程师。

Latchford:也许最大的区别是,在锁定期间,在锁定期间减少了孤立感,这只是因为酒店被其他活动所包围。另一方面,被Burgh Island的惊人的自然美容包围是在大流行期间在酒店花时间的真正亮点。

在锁定后,英国各地的许多人都获得了绿色空间的新发现,我们在Burgh Island上幸运地享有蓝色和绿色。

您是否注意到由于经济重新开放或依赖于国际旅行返回表格而享受宿舍,或者是依赖于国际旅行?

帕特里克:绝对。旅行局限激发了人们寻求靠近家的宝石和经验,这是我们进来的地方。然而,旅游业至关重要,因为在奢侈品市场中只是一种巨大的供应。而且精品机构将受到影响。

Latchford:在今年剩下的时间里已经预订了这家酒店,我们肯定会回到业务,尽管旅行限制显然使我们在重新开放以来,我们欢迎海外客人更加困难。虽然我们总是喜欢欢迎新的客人,但是自重新开放以来,初级熟悉面孔的回归在这里为我们所有人提供了真正的提升。

在这一刻,还需要做些什么来支持酒店时代?

帕特里克:我不一定觉得酒店里需要直接支持,因为我个人认为它更多地支持你的团队并确保我的同事的工作保障,这是我一直非常认真的。这将是随着旅游的兴起和更定期的旅行而获得的。当可以创建更多的工作并保存时,这是我们可以集体持续成长的时候。没有休假计划,更多的工作就会丢失。

Latchford:对我来说,至少对那些在行业中工作的人提供更多的整体支持,包括支持他们的心理健康。伯吉岛的工作人员幸运地免费获得私人咨询,并实施类似措施的部门范围将对工人的幸福来说是非常有利的。

您是否在过去一年中学过关于酒店业务的任何主要教训?

帕特里克:很多。我们每天都会继续学习,这与去年的不可避免性是不可避免的。然而,我一直保持确定的遗嘱,有一种方法,有一种方式,这可能听起来像一个陈词滥调,但这是真的。隧道尽头始终灯。

Latchford:我最大的外卖是对人类维度的重新升值,以便我们所做的事情。每个人都知道人员和客人都是招待人们的核心态度,但我认为大流行者真的让这些人类联系的重要性为每年为这么多度假者提供了惊人的经验。

我希望随着情况的改善,我们记得不接受这一目标,并继续培养这种环境,使热情好客成为一个伟大的企业。


 

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